Cursusdata in 2026

Intro: 10 jaar Kaas in de Keuken

Sinds 2016 organiseert Kaas in de Keuken jaarlijks een aantal cursussen kaasmaken.
Al die tijd heb ik, Minke, met heel veel plezier de cursussen gegeven.
Ik heb er van genoten om mensen te enthousiasmeren voor zoiets moois en ambachtelijks als kaasmaken en verzuivelen.
Ook vind ik het belangrijk dat mensen zich bewust worden van het hoe en waarom. Van natuurlijke voeding, van fermentatie (sinds de oudheid de basis van verzuurde zuivelproducten en kaas – en sowieso een belangrijke manier van voedselconservering). En ook van gezondheid, de noodzaak van hygiëne  – heel belangrijk!! – en hoe om te gaan met rauwmelkse producten. Die onderwerpen krijgen dus ook altijd veel aandacht.

En nu, na 10 jaar met 35 cursussen met in totaal bijna 400 cursisten, is het tijd voor iets anders.
Maar zomaar stoppen wil ik niet. De cursus is al die jaren een verrijking geweest, zowel voor de cursisten als voor mijzelf. En er zijn nog zó veel mensen die interesse hebben in de cursus! Die wil ik niet in de steek laten.
Wat dan wel?
De cursus in een andere vorm? De veelgevraagde ‘vervolgcursus’?
Dus ik was heel blij toen mijn collega Eva, met veel kaas- en zuivelervaring, aangaf dat zij de cursus wel wilde voortzetten!
Hoe precies? Dat is nog de vraag…

Nieuwe cursussen

Voorlopig worden de cursussen één voor één georganiseerd. Na de voorjaarscursus in februari/maart zijn er nu nog geen nieuwe cursussen gepland.
Als er nieuwe cursusdata bekend zijn, worden die hier gepubliceerd.
Hou deze pagina dus in de gaten! Of meld je alvast aan via het contactformulier. Je komt dan op de malinglijst en je krijgt vanzelf bericht van nieuwe cursusdata. 
Je kunt ook een mail sturen naar minke [at] kaasindekeuken [punt] nl

Tijd & locatie
De cursus vindt normaal gesproken plaats op boerderij De Groote Voort in Lunteren, of op een andere locatie in het midden van Nederland.
De cursusmiddagen zijn doorgaans op zaterdagen en duren van 13:30 tot ongeveer 17:30 uur.

Info & kosten
De cursus is in principe één geheel en bestaat uit 3 opeenvolgende modules.
Het is ook mogelijk om je op te geven voor alleen de eerste bijeenkomst (module). Je kunt dan later beslissen of je de rest van de cursus ook wil volgen – mits de lopende cursus niet al vol zit.
Als dat wel het geval is, dan kom je op de mailinglijst en krijg je automatisch bericht van volgende cursussen.

De kosten voor een complete cursus zijn €240,– (incl. btw).
Voor een losse module betaal je €95,– (incl. btw).

Cursusboekje
Bij elke module krijg je een klein cursusboekje. Hierin vind je alles wat je tijdens de cursus geleerd hebt, theorie en recepten van de producten die je gemaakt hebt tijdens de cursus. Er staan ook nog meer recepten in, en allerlei interessante en nuttige informatie, handige tips en recepten.

Aanmelden
Je kunt je aanmelden voor de cursus via het contactformulier. 
Dit contactformulier kun je ook gebruiken als je vragen of opmerkingen hebt.
Als er niet direct een cursus is waarvoor je je aanmeldt, dan kom je op de mailinglijst. Je krijgt dan automatisch bericht van nieuwe cursusdata.
In plaats van het contactformulier te gebruiken kun je ook een mail sturen naar minke [at] kaasindekeuken [punt] nl

Let op:
Aanmelding gaat op volgorde van binnenkomst.
De groep bestaat uit maximaal 12 cursisten, zodat iedereen voldoende aandacht krijgt.
Overigens gaan de cursussen alleen door als er voldoende aanmeldingen zijn (minimaal 6 cursisten).


*
PS : op de cursus Kaas in de Keuken zijn algemene voorwaarden van toepassing.
Die kun je hier nalezen.